パッションフルーツの食べごろと食べ方のおススメ~八百屋が教える豆知識~

①外の皮がしわしわになったものが食べごろ

②切るときは果実を持って半分から上を横にカット

③スプーンで果実をかき混ぜて食べよう

スプーンで混ぜて食べようパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

スプーンで混ぜて食べようパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

日本では夏に旬を迎えるパッションフルーツ。

名前のパッションは、情熱のパッション

ではなくて、花の形が2000年前にいたらしい

キリストさんという方がゴルゴダの丘で磔

になったエピソードのパッション(受難)

を連想させるからというので付けられている。

なんとも景気の悪い名前で、私ひじきは変えた

ほうが良いと考えている。ぷちぷちちゃん、

とか、けろけろフルーツとかとか。

 

さて、このパッションフルーツ(しょうが

ないのでこの名で呼ぶ)の食べごろと

美味しい食べ方をご紹介しよう。

八百屋で売っている果物の中でも

上位に入る好きな逸品。プチプチしてて

ほのかな酸味と南国な香りが最高だよ。

①外の皮がしわしわになったものが食べごろ

しわしわが食べごろのサイン:パッションフルーツ(撮影 ひじき石塚)

しわしわが食べごろのサイン:パッションフルーツ(撮影 ひじき石塚)

収穫してすぐのツルツルぴかぴかの

表面の時は、実はかなり酸っぱい。

追熟して酸味が抜けていくにしたがって

表面にしわが寄ってくる。そうすると

程よく酸味が抜けて甘さと酸味のバランス

の良い美味しいパッションフルーツの

食べごろとなるんですよ。

つるつるパッションフルーツは酸っぱい(撮影 ひじき石塚)

つるつるパッションフルーツは酸っぱい(撮影 ひじき石塚)

②切るときは果実を持って半分から上を横にカット

横にして真っ二つはお勧めしない:パッションフルーツ(撮影 ひじき石塚)

横にして真っ二つはお勧めしない:パッションフルーツ(撮影 ひじき石塚)

まな板にゴロンと置いて真っぷたつ!

これは、ちょいとNG。なぜなら

果実の中の美味しいジュースが流れ出て

きちゃうから。

パッションフルーツのおススメの切り方
おすすめの切り方:パッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

おすすめの切り方:パッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

1:果実の下の方をしっかり持つ

2:半分から上をナイフでギコギコと切り取る

これで大事なジュースが流れ落ちずに

全て味わえるのよ!

ただし、よく切れるナイフと手先の怪我には

十分に気を付けよう。

おいしいパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

おいしいパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

③スプーンで果実をかき混ぜて食べよう

さあ、いざ食べましょう!

とはいえ、食べ方は自由。あなた好みで

もちろんOK。ヨーグルトに混ぜたり

アイスにかけたり、スムージーに入れたり。

でもいいの!このまますぐに食べたい!

って方におススメなのはこういう食べ方。

スプーンで混ぜて食べようパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

スプーンで混ぜて食べようパッションフルーツ(撮影:ひじき石塚)

中身の種とゼリー状の部分とジュースを

混ぜ混ぜしてスプーンですくって食べる!

これだけ笑。

パッションフルーツまとめ

①外の皮がしわしわになったものが食べごろ
②切るときは果実を持って半分から上を横にカット
③スプーンで果実をかき混ぜて食べよう

とっても簡単に食べられて、βカロテンや

ビタミンCやビタミンB16が豊富な美味し

い果物、パッションフルーツ。

冷凍保存も出来たり、食べ方も様々な

夏が旬のフルーツをぜひ食べてみて

ほしいぜベイべ―――――!

八百屋ではたらく食育ロックボーカリスト
ひじきデザイン デザイナー
今井いちご店 イラストレーター

ひじき石塚

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