アボカドのおすすめ保存方法:食育写真館

アボカドのおすすめ保存方法
アボカド戦隊(撮影:ひじき石塚)

アボカド戦隊(撮影:ひじき石塚)

LUMIX DMC-G8  LUMIX GX VARIO 35-100mm/F2.8
f3.5 1/20秒 ISO200 -1.3 72mm

 

おすすめのアボカド保存(追熟)方法

カッチカチでまだうっすら緑っぽい
メキシコ産のアボカドの場合(ハス種)

・・・常温で追熟する

のだけれど、夏場や忙しい人や(筆者の
ように)ずぼらな人は放置しすぎて追熟失敗!
果肉が黒くなって食べる部分がちょっぴり(涙)
なんて経験もされたことがあるのでは?
八百屋ではたらく食育ロックボーカリストが
そんな方におススメするのは、

・・・冷蔵庫の野菜室で保存&超ゆっくり追熟

じっくりゆっくりと冷蔵庫でのんびり寝てい
てもらいましょう。でもね、気を付けて!
野菜室ですよー。庫内の温度が低すぎても
冷蔵障害を起こして真っ黒けになっちゃい
ますので要注意です。極端に長い期間寝かせても
死んでしまうことがあります。自己責任で
挑戦よろしく!(熱帯の果物は基本、冷気に弱いのよ)

アボカド冷蔵保存の3つの良い点

1・在庫を多めに出来るので自己満がハンパない
2・急激に熟度が変化しない分、じっくり育てる楽しみを味わえる
3・アボカド死亡率を下げられる喜び

とはいえ、それでも冷蔵庫の野菜室はすぐに
目に付く場所ではないので家族間で情報を
共有するのが、うっかり八兵衛なあなた(筆者)
には必要な対策です。

例)
・いま冷蔵庫にアボが3つあるからねーとアボ好きな家族にも知らせておく
⇒ アボカドを所有する喜びの共有

・冷蔵庫に在庫しているアボ̚カドの数分のシールやマグネットを貼る
⇒ 見える化で脳みそに訴えかける

 

アボカド好きな方に何かの参考になれば
幸いでアボ!

アボカドLOVE(撮影:ひじき石塚)

アボカドLOVE(撮影:ひじき石塚)

 

以下、アボカドの基本情報。

アボカドは森のバター

アボカドは、中央アメリカ原産の落葉広葉樹の
果実。豊富な栄養(果実の中で世界一だとか)
から森のバターなんて呼ばれて世界中で親しまれ
ている。その素晴らしい栄養と滋養効果は
ほかのサイトや本で調べていただくとして、

◇参考サイト
・アボカドは栄養の宝庫! でも食べ過ぎには要注意!(2017年2月)
・果物ナビ アボカド/生の栄養成分

まあ、なんつっても美味いのが良いよね!

なぜアボカドが日本でも人気なのか?

和食にめっちゃ合うからである(ひじきリサーチ調べ)

筆者が好むアボカドの食べ方は、
味噌や醤(ひしお)、醤油とオリーブオイル
お酢、塩コショウで作ったドレッシングと
野菜、豆腐などを合わせたサラダ。
天国である。
そう、味噌や醤油などとの相性が良いのだ!
そこのあなたもアボカド+ワサビ醤油で
イケる口でしょ?巻き寿司のカルフォルニア
ロールにも入っている。

すなわち、お米好きな日本人の嗜好に
合っているから、アボカドが日本でも人気
なのだ。アボカドは和食にめっちゃ合う!

 

よきアボカドライフを!

アボカド好きなひじき石塚

アボカド好きなひじき石塚

八百屋ではたらく食育ロックボーカリスト
心を動かして行動させるデザイン ひじきデザイン
今井いちご店 イラストレーター

ひじき石塚

わらびマガジン3無料ご予約開始!

>>新作セルフマガジンが完成したので無料配布ご予約カモン!

わらびマガジン3

わらびマガジン3

今週のわらびボイス:キッチン便利グッズ紹介!

ワラビーズ2018秋の予定

11/11(日)第11回東京都食育フェア
11/18(日)東京都清瀬市の商業施設
11/21(水)千葉県船橋市の保育園
11/25(日)子育て記念日

ワラビーズを知りたい方にお勧め記事

これさえ読めば丸わかり!わらびサービスはコレだ

Follow me!