酒粕ドレッシングで体ポカポカ

酒粕ドレッシング

汁物に酒粕をやたらと
使うのが流行っている
( in 練馬ひじき城)

サラダのドレッシングに
入れてみたら思いのほか
グッド!大人向けにおススメ

※アルコールが含まれているので無加熱だと
妊婦の方やちびっ子の方、運転前の方はNG。
ご注意を!試される場合は自己責任でどうぞ

ひじき流!酒粕ドレッシング(2人前)

酒粕 小さじ1杯くらい(適量)
味噌 同上
醤油 大さじ1くらい
お酢 大さじ2くらい
オリーブオイル 同上
塩 少々
胡椒 少々

これをよーーーーーく混ぜ混ぜ
食べる直前にサラダに掛けよう


分量は適当です!濃そうだなと思ったらお酢で
伸ばして程よく整えます。味見をしてお好みに
調節しよう。
味噌は自分で仕込んだ味噌、塩もお好みの
野菜によく合う天然海塩。こだわると楽しいよ。

注意点

酒粕にはそのままだとアルコールが含まれています。
運転前の方や、妊婦、ちびっ子、アルコールがNGな
方はご注意ください。

食べるなら、あとは寝るだけの時間・夕食でのサラダが
おススメです。

ご参考までに!

寒い時期は酒粕LOVE

体が温まるし、栄養価も高い※ ので、寒くなって
くると積極的に汁物という汁物にいれて楽しんで
いる酒粕。ほわ~~~んと香るいい匂いと、ザ・日本
って感じの甘みがナイスである。イカすぜ。

日本酒を作る過程で出てくる搾りかすが酒粕で、
毎年秋になるとスーパーの多などにずらっと並んでくる。
300~500円くらいで、ひと塊が手に入る。

※食物繊維、タンパク質、ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸、β-グルカン、葉酸など

 

汁物以外にも世の中には無限のバリエーションで
酒粕を楽しまれている方がたくさんいる。

汁物以外にも超イケてる酒粕

簡単お手軽ヘルシー!酒粕で作る美味しいデザートレシピ / 田中オリエさん(anne-li-gatouブログより)


こんな具合に絶品スウィーツにも出来ちゃうそうである。
すごいぜ酒粕。広がる酒粕LOVEの波が嬉しい。

ドレッシングにしても美味い酒粕

昨日の夜はサラダのドレッシングに酒粕を混ぜてみた。
火を入れない方が、含まれる酵母を食べることが出来

るので、生でも食べたいなと考えていた。(40度ほどで
死んじゃうそうです)
ドレ単体で舐めると「お!入ってんな」って感じだが、
サラダにかけると存在感は希薄、ってか感じない。

 

まとめ

寒くなるこの時期、体を冷やす生野菜は避けがち
だけれどやっぱりサラダが食べたいんじゃ―!
って時に、この酒粕ドレッシングを思いついた。

おかげで昨夜はぽかぽかのままスヤスヤ。

アルコールがOKな方
食べた後に運転しない方
寒いけれど生野菜が食べたい方
酒粕LOVEな方

は、ぜひお試しいただければ!

 

じゃんぷ

じゃんぷ

八百屋ではたらく食育ロックボーカリスト
心を動かして行動させるデザイン ひじきデザイン
今井いちご店 イラストレーター

ひじき石塚

わらびマガジン3無料配布中!

>>新作セルフマガジンが完成したので無料配布ご予約カモン!

わらびマガジン3

わらびマガジン3

今週のわらびボイス:特盛2本立て!ケロポンズ礼賛&ゴマすりマシーン紹介

ワラビーズ2018秋の予定

11/11(日)第11回東京都食育フェア
11/18(日)東京都清瀬市の商業施設
11/21(水)千葉県船橋市の保育園
11/25(日)子育て記念日

ワラビーズを知りたい方にお勧め記事

これさえ読めば丸わかり!わらびサービスはコレだ

Follow me!