成人式におすすめ!大人を感じる旬の野菜

成人式におススメな野菜

成人式を迎える新成人の皆さん
おめでとうございます!

毎年1月の第2月曜日といえば、全国で新成人を
祝う式典などが行われます。もうすでに社会人
としてバリバリ働いている方、勉強に励まれて
いる方、
遊んで遊んで遊びぬいて人生を楽しん
でいる方・・・

だいこん畑(撮影:ひじき石塚)

だいこん畑(撮影:ひじき石塚)

いろいろいらっしゃるかもしれませんが、
食育×ロックのワラビーズ:
八百屋ではたらく食育ロックボーカリスト
ひじき石塚がおススメする『大人』を感じる
成人式にぴったりな旬の野菜をご紹介します!

◆ 菜の花

ホロ苦くわずかな辛みがある、食感もジューシーで
春を感じるアブラナ科の花芽(つぼみ)の総称。

1月が旬のβ-カロテンも豊富な緑黄色野菜です。
このお浸しを食べると、さっぱりとした後味と
ほろ苦さが『大人』を感じます!

これから咲いていく花というイメージも
前途洋々な新成人のみなさんにおススメな野菜です

あとは、子供のころには理解できなかった
味が美味しく感じられたりするってのも。
素朴な味わいが、素晴らしいって気が付いたりね。

 

《 八百屋の調理メモ 》
★サッと茹でて水にさらさずに冷ます!
水っぽくなって、風味が抜けちゃうよ。


《 菜の花トリビア 》
アブラナ科だったら、みーんな菜の花ができる
なので、キャベツも大根もカブも白菜も小松菜も
放っておくと葉っぱの中心からにょっきり
茎が伸びて花をつけて子孫を残そうとします。
これが菜の花と呼ばれる部分。
なかでも、春先まで畑に放っておいて伸びてきた
白菜の菜の花は格別に美味しいとウチの社長が
言っておりました。

撮影:ひじき石塚

撮影:ひじき石塚

 

八百屋ではたらく食育ロックボーカリスト
ひじき石塚

 

◆食育ロックコンサートのご依頼を承っております◆
ワラビーズは幼稚園や保育園、親子イベントなどに
出張して食育ロックコンサートを開催しています。
気になった方は、ぜひお声がけください!

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地方の名物料理や、お店の看板メニュー、思い出の料理
など、ロック調の楽曲でしたらワラビーズにお任せください!

ちなみに、お電話でもご対応しております。

◆ひじき石塚 090-1774-8198
(※24時間留守電対応。メール以外の御用があればどうぞ)

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